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珈琲豆

全28件

  • スジガネ・ブレンド【100g】

    スジガネ・ブレンド【100g】

    756円(税込)

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    当店の基本のブレンドです。(旧ユーズ・ブレンド) 店主が思い描く珈琲の味、それがスジガネ・ブレンドです。 当店のブレンドは、スジガネ・ブレンドを基本にしていますので、先ずはこちらからお試しください。 苦過ぎず、ほんのり酸味。苦みの後の余韻に甘みを感じ...

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  • キタザワ・ブレンド【100g】

    キタザワ・ブレンド【100g】

    756円(税込)

    主にエチオピアを使ったブレンドです。ほのかに漂う酸味をお楽しみください。 酸味と言っても、エチオピアの酸味なのでフルーティです。 ユーズブレンドでは苦味が強すぎるな!とか、優しい味わいの珈琲をお探しの方は、キタザワブレンドをお薦めいたします。

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  • ビター・ブレンド【100g】

    ビター・ブレンド【100g】

    756円(税込)

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    ビターと名が付きますが、ユーズではどちらかというと苦味よりは酸味を楽しむブレンドに仕上がっています。 やや深入りに焙煎した豆だけをブレンドしています。 酸味×酸味×酸味=ホロニガという感じです。苦味は抑えています。

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  • モアビター・ブレンド【100g】

    モアビター・ブレンド【100g】

    756円(税込)

    ユーズブレンドよりも苦いブレンドは?という方にお薦めです。 口に含んだ時点では「あまり苦くないな」という印象かもしれませんが、飲み込んだ後(アフターテイスト)に苦味の余韻が残ります。 苦味の余韻は時として「甘い」とさえ思えてしまいます。

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  • ニガニガ・ブレンド【100g】

    ニガニガ・ブレンド【100g】

    756円(税込)

    苦い珈琲が飲みたい方にお薦めです。 苦いのですが、ただ単に苦いだけではありません。 苦味の味の層の厚さが違います。奥の深い苦味の味わいです。 口に含んでいる最中は苦味を楽しめるのですが、飲み込んでしまうと苦味はいつまでも残りません。 口の中に残る...

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  • コスタリカ カトゥゲイシャ種 SOB 100g

    コスタリカ カトゥゲイシャ種 SOB 100g

    1,350円(税込)

    生産地 サン・ホセ州サンタマリア 農地 オルティス2000 クロップ 20−21 品種 カトゥゲイシャ 精製 機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 1940年代に品質が良く収穫量も多い品種としてカトゥーラ種とムンドノーボ種を掛け合わせて作られたのが「カト...

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  • ホンジュラス 100g

    ホンジュラス 100g

    756円(税込)

    農園名 ラス・ぺニータス農園 生産地 インティブカ県マサグアラ市サンファニーヨ地区 生産者 オズワルド・アギラール クロップ 20−21 品種 ブルボン 精製 収穫後パルピングを行い26時間発酵。アフリカンベッドにて3週間程度乾燥。 味の感想 やや深煎り...

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  • パナマ産ゲイシャ種やや深煎り100g

    パナマ産ゲイシャ種やや深煎り100g

    6,588円(税込)

    • コスタリカ

    写真向かって右側が「やや深煎り(シティロースト)」です。 近年コーヒー業界で注目のコーヒーの品種ゲイシャ種。コーヒーの木はエチオピアが原産地で、エチオピアでは在来品種が多数入り混じっています。その中から遺伝子を分析して美味しくなる可能性のある種を...

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  • パナマ産ゲイシャ種深煎り100g

    パナマ産ゲイシャ種深煎り100g

    6,588円(税込)

    • コスタリカ

    写真向かって左側が「深煎り(フレンチロースト)」です。 近年コーヒー業界で注目のコーヒーの品種ゲイシャ種。コーヒーの木はエチオピアが原産地で、エチオピアでは在来品種が多数入り混じっています。その中から遺伝子を分析して美味しくなる可能性のある種を特...

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  • デカフェ・グァテマラ SOB 100g

    デカフェ・グァテマラ SOB 100g

    1,080円(税込)

    産地:グァテマラ 農園:サンタカタリーナ農園 所在地:サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエ 標高:1553〜1711m 品種:ブルボン 精製:発酵槽を使用したウオッシュト 原材料クロップ:20-21 デカフェ処理:日本国内の施設にて超臨界CO2処理 味の感想 旨...

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  • エチオピア 100g ワイニーSOB

    エチオピア 100g ワイニーSOB

    756円(税込)

    生産地 南部諸民族州ゲデオゾーン ゲデブ ウォレダ バンコゴティティ地区 生産者 アレム・ブカト(ゴティティウォッシングステーション近隣の農家) クロップ 19-20 標高 2010〜2025m 品種 在来品種 精製 アフリカンベッドを使用したナチュラル 味の感想 弊...

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  • ペルー 100g

    ペルー 100g

    756円(税込)

    生産地 カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ 生産者 ベルナベ・ヌネス クロップ 20 標高 1750m 品種 カトゥーラ 精製 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 味の感想 すっきりとしていて癖がない。口に含んだ時に良い酸味を感じる。すいすい飲めるので...

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  • ショコラ・ブレンド【100g】

    ショコラ・ブレンド【100g】

    756円(税込)

    2019年・バレンタインブレンドが好評の為 「ショコラブレンド」と変えて再販スタートです ルワンダ・コスタリカ・エチオピアを使用 チョコレートと一緒に飲んで頂くと、ベストな組み合わせを目指しました。 ダークな甘みとなっています。モア・ビター、ニガニガとも...

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  • ルワンダ 100g

    ルワンダ 100g

    756円(税込)

    生産地 北部州ガケンケ群ジャンジャヒル 生産者 ラディシラス氏を中心とした52農家 クロップ 2021 品種 ブルボン 精製 発酵槽を使用したソーキングも行うウオッシュト 味の感想 やや深煎りに焙煎。コクがあり、甘みもある。黒糖を薄めた感じ。      ル...

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  • 極上アイス珈琲ブレンド

    極上アイス珈琲ブレンド

    756円(税込)

    極上アイス珈琲用にブレンドしている豆のご要望が多いので販売致します。 弊店のアイス珈琲を飲まれたことがあれば解ると思いますが、苦いだけじゃなく甘みもプラスしています。アマニガなのです。普段より濃いめに抽出して、サーバーごと冷水に漬けて粗熱を取りま...

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  • ドリップバッグ5包セット

    ドリップバッグ5包セット

    1,080円(税込)

    筋金珈琲焙煎所オリジナルドリップバッグ5包セット。プレゼント用に如何でしょうか?

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  • てんぐぶれんど【100g】

    てんぐぶれんど【100g】

    756円(税込)

    下北沢一番街商店街天狗祭りにちなんだ期間限定ブレンドでしたが、好評なので通年販売にします。 エチオピアをメインに配合していますがキタザワブレンドとは違った味わいです。 是非この機会に味わってみて下さい!!

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  • コスタリカ 100g

    コスタリカ 100g

    756円(税込)

    生産地 サン・ホセ州ドタ市バンデラ 農地 ベンダバル クロップ 18-19 品種 カトゥアイ 精製 機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 味の感想 最近の珈琲業界で話題のコスタリカ。珈琲豆の生産は後発だが、その分研究熱心。      味わいは軽め...

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  • ドリップバッグ

    ドリップバッグ

    216円(税込)

    外出先でお手軽に抽出できるドリップバッグ。 一袋に16gの珈琲豆を詰めました。 キャンプ、ツーリング、ハイキング、職場など、抽出器具が無いところでもお手軽に美味しい珈琲を淹れられます。 受注生産なので新鮮な珈琲豆をお詰めします。 クリックポストで発...

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  • ドリップバッグ10包セット

    ドリップバッグ10包セット

    2,160円(税込)

    外出先で便利なドリップバッグ。 キャンプ、ツーリング、ハイキング、職場などドリッパーなどの器具がなくても美味しい珈琲が飲めます。 一袋に16gの珈琲豆を使っていますので、濃厚な珈琲が楽しめます。 10袋セットでお得な値段にいたしました。 受注生産なの...

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  • 珈琲豆ギフトBOX(箱のみ)

    珈琲豆ギフトBOX(箱のみ)

    220円(税込)

    珈琲ギフト用の箱です。箱のみの値段になりますので、別途珈琲豆のご注文をお願いします。 200gの珈琲袋が3袋入ります。 クリックポストでの発送はできませんのでご注意下さい。

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  • ケニア 100g

    ケニア 100g

    864円(税込)

    生産地 キアンブ郡 生産者 カラトゥ・ファクトリー クロップ 20-21 品種 SL28、SL34、Ruiru11 規格 AB 精製 発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト 標高 1883m 味の感想 やや深煎りにしているが、ケニア特有の濃...

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  • インドネシア・スマトラ・マンデリンSOB  100g

    インドネシア・スマトラ・マンデリンSOB  100g

    756円(税込)

    生産地 北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 生産者 オナンガンジャンの農家 クロップ 18-19 品種 オナンガンジャン(ティピカ系伝統品種。クラシックスマトラとも呼ばれるもののひとつ) 精製 網棚乾燥を採用したスマトラ式 味の感想...

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  • エチオピア 100g SOB

    エチオピア 100g SOB

    756円(税込)

    生産地 南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ コンガ 生産者 コンガの農家 クロップ 20-21 標高 不明 品種 在来品種 精製 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 味の感想 やや深煎りと深煎りの焙煎工程の違う2種類を混ぜた筋金珈琲焙煎所オリジ...

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  • コロンビア 100g

    コロンビア 100g

    756円(税込)

    生産地 クンディナマルカ県 生産者 クンディナマルカ県の複数農家 クロップ 2020 品種 カトゥーラ、カスティージョ等を中心としたMIX 精製 ウォッシュト 味の感想 やや深煎りに焙煎。まろやかな旨味を感じる。酸味はマイルド。

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  • ブラジル 100g

    ブラジル 100g

    756円(税込)

    生産地  生産者 ダテラ農園 クロップ 20-21 品種  精製 ナチュラル 味の感想 やや深煎りに焙煎。まろやかな苦味。 コクと甘みのあるブラジルらしい味わい。 ストレート(シングルオリジン)を試してみたいけど酸味は苦手なので という方にお薦めです。 酸味を...

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  • デカフェ・ペルーSOB 100g

    デカフェ・ペルーSOB 100g

    864円(税込)

    産地:ペルー 農園:フェスパ農園 所在地:カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ 標高:1700〜2000m 品種:カトゥーラ、ブルボン、ティピカの混合 精製:発酵槽を使用したウオッシュト 原材料クロップ:19-20 デカフェ処理:2021年5月 カナダ スイスウォータープロ...

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  • グァテマラ 100g

    グァテマラ 100g

    756円(税込)

    生産地 チマルテナンゴ県サン・マルティン・ヒロテペケ市郊外 農園名 ラ・メルセー クロップ 20−21 品種 ブルボン、カトゥアイ 精製 発酵槽を使用したウオッシュト 標高 1945〜1980m 味の感想 やや深煎りなので酸味と苦味が程よく融合している感じ。   ...

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