珈琲豆,ストレート | 筋金珈琲焙煎所（元・自家焙煎珈琲豆屋cafeuse）

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コスタリカ　カトゥゲイシャ種　SOB １００ｇ

1,350円（税込）
生産地　サン・ホセ州サンタマリア農地　オルティス2000 クロップ　20－21 品種　カトゥゲイシャ精製　機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 1940年代に品質が良く収穫量も多い品種としてカトゥーラ種とムンドノーボ種を掛け合わせて作られたのが「カト...
ホンジュラス１００ｇ

756円（税込）
農園名　ラス・ぺニータス農園生産地　インティブカ県マサグアラ市サンファニーヨ地区生産者　オズワルド・アギラールクロップ　２０－２１品種　ブルボン精製　収穫後パルピングを行い26時間発酵。アフリカンベッドにて３週間程度乾燥。味の感想　やや深煎り...
パナマ産ゲイシャ種やや深煎り１００ｇ

6,588円（税込）
- コスタリカ
写真向かって右側が「やや深煎り(シティロースト)」です。近年コーヒー業界で注目のコーヒーの品種ゲイシャ種。コーヒーの木はエチオピアが原産地で、エチオピアでは在来品種が多数入り混じっています。その中から遺伝子を分析して美味しくなる可能性のある種を...
パナマ産ゲイシャ種深煎り１００ｇ

6,588円（税込）
- コスタリカ
写真向かって左側が「深煎り(フレンチロースト)」です。近年コーヒー業界で注目のコーヒーの品種ゲイシャ種。コーヒーの木はエチオピアが原産地で、エチオピアでは在来品種が多数入り混じっています。その中から遺伝子を分析して美味しくなる可能性のある種を特...

デカフェ・グァテマラ SOB　１００ｇ

1,080円（税込）
産地:グァテマラ農園:サンタカタリーナ農園所在地:サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエ標高:1553〜1711m 品種:ブルボン精製:発酵槽を使用したウオッシュト原材料クロップ:20-21 デカフェ処理:日本国内の施設にて超臨界CO2処理味の感想　旨...
エチオピア　１００ｇ　ワイニーSOB

756円（税込）
生産地　南部諸民族州ゲデオゾーンゲデブウォレダ　バンコゴティティ地区生産者　アレム・ブカト(ゴティティウォッシングステーション近隣の農家) クロップ　19-20 標高　2010～2025ｍ品種　在来品種精製　アフリカンベッドを使用したナチュラル味の感想　弊...
ペルー　１００ｇ

756円（税込）
生産地　カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ生産者　ベルナベ・ヌネスクロップ　20 標高　1750ｍ品種　カトゥーラ精製　発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト味の感想　すっきりとしていて癖がない。口に含んだ時に良い酸味を感じる。すいすい飲めるので...
ルワンダ　１００ｇ

756円（税込）
生産地　北部州ガケンケ群ジャンジャヒル生産者　ラディシラス氏を中心とした52農家クロップ　2021 品種　ブルボン精製　発酵槽を使用したソーキングも行うウオッシュト味の感想　やや深煎りに焙煎。コクがあり、甘みもある。黒糖を薄めた感じ。　　　　　ル...

コスタリカ　１００ｇ

756円（税込）
生産地　サン・ホセ州ドタ市バンデラ農地　ベンダバルクロップ　18-19 品種　カトゥアイ精製　機械的にミューシレージを除去するウォッシュト味の感想　最近の珈琲業界で話題のコスタリカ。珈琲豆の生産は後発だが、その分研究熱心。　　　　　味わいは軽め...
ケニア　１００ｇ

864円（税込）
生産地　キアンブ郡生産者カラトゥ・ファクトリークロップ　20-21 品種　ＳＬ２８、ＳＬ３４、Ｒｕｉｒｕ１１規格　AB 精製　発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト標高　１８８３ｍ味の感想　やや深煎りにしているが、ケニア特有の濃...
インドネシア・スマトラ・マンデリンSOB 　１００ｇ

756円（税込）
生産地　北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン生産者　オナンガンジャンの農家クロップ　18-19 品種　オナンガンジャン（ティピカ系伝統品種。クラシックスマトラとも呼ばれるもののひとつ）精製　網棚乾燥を採用したスマトラ式味の感想...
エチオピア　１００ｇ　SOB

756円（税込）
生産地　南部諸民族州ゲデオゾーンイルガチェフェウォレダコンガ生産者　コンガの農家クロップ　20-21 標高　不明品種　在来品種精製　発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト味の感想　やや深煎りと深煎りの焙煎工程の違う2種類を混ぜた筋金珈琲焙煎所オリジ...

コロンビア　１００ｇ

756円（税込）
生産地クンディナマルカ県生産者　クンディナマルカ県の複数農家クロップ　2020 品種　カトゥーラ、カスティージョ等を中心としたMIX 精製　ウォッシュト味の感想　やや深煎りに焙煎。まろやかな旨味を感じる。酸味はマイルド。
デカフェ・ペルーSOB　１００ｇ

864円（税込）
産地:ペルー農園:フェスパ農園所在地:カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ標高:1700〜2000m 品種:カトゥーラ、ブルボン、ティピカの混合精製:発酵槽を使用したウオッシュト原材料クロップ:19-20 デカフェ処理:2021年5月カナダスイスウォータープロ...

品切れ
グァテマラ　１００ｇ

756円（税込）
生産地　チマルテナンゴ県サン・マルティン・ヒロテペケ市郊外農園名　ラ・メルセークロップ　20－21 品種　ブルボン、カトゥアイ精製　発酵槽を使用したウオッシュト標高　1945～1980ｍ味の感想　やや深煎りなので酸味と苦味が程よく融合している感じ。　　...

品切れ