珈琲豆,ストレート | 筋金珈琲焙煎所（元・自家焙煎珈琲豆屋cafeuse）

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パナマ産ゲイシャ種やや深煎り１００ｇ

6,588円（税込）
- コスタリカ
写真向かって右側が「やや深煎り(シティロースト)」です。近年コーヒー業界で注目のコーヒーの品種ゲイシャ種。コーヒーの木はエチオピアが原産地で、エチオピアでは在来品種が多数入り混じっています。その中から遺伝子を分析して美味しくなる可能性のある種を...
パナマ産ゲイシャ種深煎り１００ｇ

6,588円（税込）
- コスタリカ
写真向かって左側が「深煎り(フレンチロースト)」です。近年コーヒー業界で注目のコーヒーの品種ゲイシャ種。コーヒーの木はエチオピアが原産地で、エチオピアでは在来品種が多数入り混じっています。その中から遺伝子を分析して美味しくなる可能性のある種を特...
デカフェ・グァテマラ SOB　１００ｇ

1,080円（税込）
産地:グァテマラ農園:サンタカタリーナ農園所在地:サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエ標高:1553〜1711m 品種:ブルボン精製:発酵槽を使用したウオッシュト原材料クロップ:20-21 デカフェ処理:日本国内の施設にて超臨界CO2処理味の感想　旨...
エチオピア　１００ｇ　ワイニーSOB

756円（税込）
生産地　南部諸民族州ゲデオゾーンゲデブウォレダ　バンコゴティティ地区生産者　アレム・ブカト(ゴティティウォッシングステーション近隣の農家) クロップ　19-20 標高　2010～2025ｍ品種　在来品種精製　アフリカンベッドを使用したナチュラル味の感想　弊...

コスタリカ産ゲイシャ種SOB　１００ｇ

2,376円（税込）
- コスタリカ
コスタリカ・レオンコルテス/ブルマス・デル・スルキ-ドン・ホセゲイシャ種。精製　機械的にミューシレージを除去するウォッシュト品種　ゲイシャ生産地　サン・ホセ州レオンコルテス市サンイシドロ標高 1965〜2050m クロップ 19-20 待望のコスタリカ産の...
コスタリカ　１００ｇ

756円（税込）
生産地　サン・ホセ州ドタ市バンデラ農地　ベンダバルクロップ　18-19 品種　カトゥアイ精製　機械的にミューシレージを除去するウォッシュト味の感想　最近の珈琲業界で話題のコスタリカ。珈琲豆の生産は後発だが、その分研究熱心。　　　　　味わいは軽め...
ケニア　１００ｇ

864円（税込）
生産地　キアンブ郡生産者カラトゥ・ファクトリークロップ　20-21 品種　ＳＬ２８、ＳＬ３４、Ｒｕｉｒｕ１１規格　AB 精製　発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト標高　１８８３ｍ味の感想　やや深煎りにしているが、ケニア特有の濃...
インドネシア・スマトラ・マンデリンSOB 　１００ｇ

756円（税込）
生産地　北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン生産者　オナンガンジャンの農家クロップ　18-19 品種　オナンガンジャン（ティピカ系伝統品種。クラシックスマトラとも呼ばれるもののひとつ）精製　網棚乾燥を採用したスマトラ式味の感想...

エチオピア　１００ｇ　SOB

756円（税込）
生産地　南部諸民族州ゲデオゾーンイルガチェフェウォレダコンガ生産者　コンガの農家クロップ　20-21 標高　不明品種　在来品種精製　発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト味の感想　やや深煎りと深煎りの焙煎工程の違う2種類を混ぜた筋金珈琲焙煎所オリジ...
グァテマラ　１００ｇ

756円（税込）
生産地　ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ生産者　エル・インヘルトクロップ　19-20 品種　ブルボン、カトゥアイ精製　発酵槽を使用したウオッシュト標高　1500～2000m 味の感想　やや深煎りなので酸味と苦味が程よく融合している感じ。　　　　　どちらも過度...
デカフェ・ペルーSOB　１００ｇ

864円（税込）
産地:ペルー農園:フェスパ農園所在地:カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ標高:1700〜2000m 品種:カトゥーラ、ブルボン、ティピカの混合精製:発酵槽を使用したウオッシュト原材料クロップ:19-20 デカフェ処理:2021年5月カナダスイスウォータープロ...

品切れ
ルワンダ　１００ｇ

756円（税込）
生産地　南部州ニャマガベ郡キビリジ市生産者　ンザバムウィタ氏を中心とした12農家クロップ　１７－１８品種　ブルボン精製　発酵槽を使用したソーキングも行うウオッシュト味の感想　やや深煎りに焙煎。コクがあり、甘みもある。黒糖を薄めた感じ。

品切れ

コロンビア　１００ｇ

756円（税込）
生産地クンディナマルカ県生産者　クンディナマルカ県の複数農家クロップ　2020 品種　カトゥーラ、カスティージョ等を中心としたMIX 精製　ウォッシュト味の感想　やや深煎りに焙煎。まろやかな旨味を感じる。酸味はマイルド。

品切れ