珈琲豆,ストレート | 筋金珈琲焙煎所（元・自家焙煎珈琲豆屋cafeuse）

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ホンジュラス１００ｇ

756円（税込）
農園名　ラス・ぺニータス農園生産地　インティブカ県マサグアラ市サンファニーヨ地区生産者　オズワルド・アギラールクロップ　２０－２１品種　ブルボン精製　収穫後パルピングを行い26時間発酵。アフリカンベッドにて３週間程度乾燥。味の感想　やや深煎り...
デカフェ・エチオピアSOB　１００ｇ

972円（税込）
産地:エチオピア農園:ウォテWS 品種: 精製:発酵槽を使用したウオッシュト原材料クロップ:22-23 デカフェ処理:ウォータープロセス(スイスウォーター社) 味の感想:柔らかい口当たりで甘味があります。　　　 SOBとは「シングル・オリジン・ブレンド」...
エチオピア　１００ｇ　ワイニーSOB

756円（税込）
生産地　オロミア州/グジゾーン/ハンベラ・ワメナウォレダ/ハバシトゥリチャケベレ農園　ハバシラサ地区の農園標高　　1900〜2100m クロップ 21-22 品種　　在来品種精製　　アフリカンベッドを使用したナチュラル味の感想　弊店では久しぶりのナチュラ...
ルワンダ　１００ｇ

756円（税込）
生産地　北部州ガケンケ群ジャンジャヒル生産者　ラディシラス氏を中心とした52農家クロップ　2021 品種　ブルボン精製　発酵槽を使用したソーキングも行うウオッシュト味の感想　やや深煎りに焙煎。コクがあり、甘みもある。黒糖を薄めた感じ。　　　　　ル...

ケニア　１００ｇ

864円（税込）
生産地　キアンブ郡生産者カラトゥ・ファクトリークロップ　21-22 品種　ＳＬ２８、ＳＬ３４、Ｒｕｉｒｕ１１規格　AB 精製　発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト標高　１８８３ｍ味の感想　やや深煎りにしているが、ケニア特有の濃...
インドネシア・スマトラ・マンデリンSOB 　１００ｇ

756円（税込）
生産地　北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン生産者　オナンガンジャンの農家クロップ　22-23 品種　オナンガンジャン（ティピカ系伝統品種。クラシックスマトラとも呼ばれるもののひとつ）精製　網棚乾燥を採用したスマトラ式味の感想...
エチオピア　１００ｇ　SOB

756円（税込）
生産地　南部諸民族州ゲデオゾーンイルガチェフェウォレダウォテ生産者　ウォテ・ケベレの農園クロップ　21-22 標高　不明品種　在来品種精製　発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト味の感想　やや深煎りと深煎りの焙煎工程の違う2種類を混ぜた筋金珈琲焙煎...
コロンビア　１００ｇ

756円（税込）
生産地サンタンデル県ロスサントス生産者　エル・ローブレ農園クロップ 22-23 品種　カトゥーラ、ティピカ、ブルボンを中心としたMIX 精製　ウォッシュト味の感想　やや深煎りに焙煎。まろやかな旨味を感じる。酸味はマイルド。

グァテマラ　１００ｇ

756円（税込）
生産地　サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス農園名　ラ・トラベシア農園クロップ　22-23 品種　ブルボン、カトゥーラ、パチェ・コムン精製　発酵槽を使用したウオッシュト標高　1680〜1900m 味の感想　やや深煎りなので酸味と苦味が程...
コスタリカ　１００ｇ　カトゥゲイシャMIX

864円（税込）
生産地　サン・ホセ州ドタ市バンデラ農地　ベンダバルクロップ　18-19 品種　カトゥアイ精製　機械的にミューシレージを除去するウォッシュト味の感想　最近の珈琲業界で話題のコスタリカ。珈琲豆の生産は後発だが、その分研究熱心。　　　　　味わいは軽め...

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