珈琲豆,ストレート | 筋金珈琲焙煎所（元・自家焙煎珈琲豆屋cafeuse）

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商品名
製造元

ルワンダ　１００ｇ

700円
生産地　南部州ニャマガベ郡キビリジ市生産者　ンザバムウィタ氏を中心とした12農家クロップ　１７－１８品種　ブルボン精製　発酵槽を使用したソーキングも行うウオッシュト味の感想　やや深煎りに焙煎。コクがあり、甘みもある。黒糖を薄めた感じ。
デカフェ(カフェインレス) ペルー１００ｇ

700円
生産地　カマハルカ県ハエン郡チェンチュカス地区チョンタリ生産者　アラディノ・デルガドクロップ　16-17 品種カトゥーラ精製　発酵槽を使用したウォッシュト超臨界CO₂によりカフェインを除去。味の感想　やや深煎りに焙煎。黒糖、干し葡萄の香味。 ...
コスタリカ　１００ｇ

700円
生産地　サン・ホセ州レオンコルテス市精製所　ブルマス・デル・スルキクロップ　18-19 品種　ビジャサルチ精製　機械的にミューシレージを除去するウォッシュト味の感想　最近の珈琲業界で話題のコスタリカ。珈琲豆の生産は後発だが、その分研究熱心。　　...
ケニア　１００ｇ

800円
生産地　キアンブ郡生産者カラツ・ファクトリークロップ　18-19 品種　ＳＬ２８、ＳＬ３４、Ｒｕｉｒｕ１１精製　発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト標高　１８８３ｍ味の感想　やや深煎りにしているが、ケニア特有の濃厚な酸味があ...

インドネシア・スマトラ・マンデリン　１００ｇ

700円
生産地　北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県リントン・ニフタ及びパランギナン生産者　リントン・ニフタ及びパランギナンの指定農家４～５０軒クロップ　18-19 品種　ガロンガン（ティピカ系伝統品種。クラシックスマトラとも呼ばれるもののひとつ）精製...
エチオピア　１００ｇ

700円
生産地　南部諸民族州ゲデオゾーンゲデブウォレダバンコゴティティ生産者　ゴティティウォッシングステーション周辺の農家クロップ　18-19 標高　2000～２２００ｍ品種　在来品種精製　発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト味の感想　やや深煎りと深煎りの焙...
コロンビア　１００ｇ

700円
生産地ウィラ県ガルソン市生産者　ガルソン市の生産者クロップ　18-19 品種　カトゥーラ精製　発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト味の感想　やや深煎りに焙煎。まろやかな旨味を感じる。酸味は少な目。
グァテマラ　１００ｇ

700円
生産地サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドェニャス生産者　ラ・トラべシア農園クロップ　18-19 品種　ブルボン精製　発酵槽を使用したウオッシュト標高　１９４５～１９８０ｍ味の感想　やや深煎りなので酸味と苦味が程よく融合している感じ。　　...