珈琲豆,ストレート | 筋金珈琲焙煎所（元・自家焙煎珈琲豆屋cafeuse）

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ルワンダ　１００ｇ

700円
生産地　南部州フイエ郡マラバ市ブレメラ地区ブレメラ集落生産者　シナヨブィエ・フィリポ氏を中心にした農家クロップ　１７－１８品種　ブルボン精製　発酵槽を使用したソーキングも行うウオッシュト味の感想　やや深煎りに焙煎。コクがあり、甘みもある。黒...
デカフェ(カフェインレス) ペルー１００ｇ

700円
生産地　カマハルカ県ハエン郡チェンチュカス地区チョンタリ生産者　アラディノ・デルガドクロップ　16-17 品種カトゥーラ精製　発酵槽を使用したウォッシュト超臨界CO₂によりカフェインを除去。味の感想　やや深煎りに焙煎。黒糖、干し葡萄の香味。 ...
コスタリカ　１００ｇ

700円
生産地　サン・ホセ州ペレス・セレドン市精製所　コラソン・デ・ヘススマイクロミルクロップ　１６－１７品種　カトゥアイ、カトゥーラ精製　機械的にミューシレージを除去するウォッシュト味の感想　最近の珈琲業界で話題のコスタリカ。珈琲豆の生産は後発だ...
ケニア　１００ｇ

800円
生産地　中央州ティカ県Gatundu地区Ndarugu 生産者　カラツ・ファクトリークロップ　17-18 品種　ＳＬ２８、ＳＬ３４、Ｒｕｉｒｕ１１精製　発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト標高　１８８３ｍ味の感想　やや深煎りにしているが、ケニ...

インドネシア・スマトラ・マンデリン　１００ｇ

600円
生産地　北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県リントン・ニフタ及びパランギナン生産者　リントン・ニフタ及びパランギナンの指定農家４～５０軒クロップ　16-17 品種　ガロンガン（ティピカ系伝統品種。クラシックスマトラとも呼ばれるもののひとつ）精製...
エチオピア　１００ｇ

600円
生産地　オロミア州ゲラ地区チラ村（ジンマ都市）生産者　ナノ・チャラステーション周辺の農家クロップ　16-17 標高　１９００～２２００ｍ品種　在来品種精製　ウォッシュト味の感想　やや深煎りに焙煎。イルガチェフェ系のフルーティーさは無いが、甘みはあ...
コロンビア　１００ｇ

600円
生産地ナリーニョ県ブエサコ市およびサンドナサンドナ市生産者　生産者組合に所属する５０の小規模生産者クロップ　16-17ミタカ（第二収穫期）品種　カスティージョ、カトゥーラ、ティピカ、ブルボン精製　発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト味の感想　や...
グァテマラ　１００ｇ

600円
生産地　チマルテナンゴ県サン・マルティン・ヒロテペケ市近郊生産者　ラ・メルセー農園クロップ　16-17 品種　ブルボン精製　発酵槽を使用したウオッシュト標高　１９４５～１９８０ｍ味の感想　やや深煎りなので酸味と苦味が程よく融合している感じ。　　...