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ストレート

全15件

  • コスタリカ カトゥゲイシャ種 SOB 100g

    コスタリカ カトゥゲイシャ種 SOB 100g

    1,350円(税込)

    生産地 サン・ホセ州サンタマリア 農地 オルティス2000 クロップ 20−21 品種 カトゥゲイシャ 精製 機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 1940年代に品質が良く収穫量も多い品種としてカトゥーラ種とムンドノーボ種を掛け合わせて作られたのが「カト...

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  • ホンジュラス 100g

    ホンジュラス 100g

    756円(税込)

    農園名 ラス・ぺニータス農園 生産地 インティブカ県マサグアラ市サンファニーヨ地区 生産者 オズワルド・アギラール クロップ 20−21 品種 ブルボン 精製 収穫後パルピングを行い26時間発酵。アフリカンベッドにて3週間程度乾燥。 味の感想 やや深煎り...

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  • パナマ産ゲイシャ種やや深煎り100g

    パナマ産ゲイシャ種やや深煎り100g

    6,588円(税込)

    • コスタリカ

    写真向かって右側が「やや深煎り(シティロースト)」です。 近年コーヒー業界で注目のコーヒーの品種ゲイシャ種。コーヒーの木はエチオピアが原産地で、エチオピアでは在来品種が多数入り混じっています。その中から遺伝子を分析して美味しくなる可能性のある種を...

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  • パナマ産ゲイシャ種深煎り100g

    パナマ産ゲイシャ種深煎り100g

    6,588円(税込)

    • コスタリカ

    写真向かって左側が「深煎り(フレンチロースト)」です。 近年コーヒー業界で注目のコーヒーの品種ゲイシャ種。コーヒーの木はエチオピアが原産地で、エチオピアでは在来品種が多数入り混じっています。その中から遺伝子を分析して美味しくなる可能性のある種を特...

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  • デカフェ・グァテマラ SOB 100g

    デカフェ・グァテマラ SOB 100g

    1,080円(税込)

    産地:グァテマラ 農園:サンタカタリーナ農園 所在地:サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエ 標高:1553〜1711m 品種:ブルボン 精製:発酵槽を使用したウオッシュト 原材料クロップ:20-21 デカフェ処理:日本国内の施設にて超臨界CO2処理 味の感想 旨...

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  • エチオピア 100g ワイニーSOB

    エチオピア 100g ワイニーSOB

    756円(税込)

    生産地 南部諸民族州ゲデオゾーン ゲデブ ウォレダ バンコゴティティ地区 生産者 アレム・ブカト(ゴティティウォッシングステーション近隣の農家) クロップ 19-20 標高 2010〜2025m 品種 在来品種 精製 アフリカンベッドを使用したナチュラル 味の感想 弊...

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  • ペルー 100g

    ペルー 100g

    756円(税込)

    生産地 カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ 生産者 ベルナベ・ヌネス クロップ 20 標高 1750m 品種 カトゥーラ 精製 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 味の感想 すっきりとしていて癖がない。口に含んだ時に良い酸味を感じる。すいすい飲めるので...

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  • ルワンダ 100g

    ルワンダ 100g

    756円(税込)

    生産地 北部州ガケンケ群ジャンジャヒル 生産者 ラディシラス氏を中心とした52農家 クロップ 2021 品種 ブルボン 精製 発酵槽を使用したソーキングも行うウオッシュト 味の感想 やや深煎りに焙煎。コクがあり、甘みもある。黒糖を薄めた感じ。      ル...

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  • コスタリカ 100g

    コスタリカ 100g

    756円(税込)

    生産地 サン・ホセ州ドタ市バンデラ 農地 ベンダバル クロップ 18-19 品種 カトゥアイ 精製 機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 味の感想 最近の珈琲業界で話題のコスタリカ。珈琲豆の生産は後発だが、その分研究熱心。      味わいは軽め...

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  • ケニア 100g

    ケニア 100g

    864円(税込)

    生産地 キアンブ郡 生産者 カラトゥ・ファクトリー クロップ 20-21 品種 SL28、SL34、Ruiru11 規格 AB 精製 発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト 標高 1883m 味の感想 やや深煎りにしているが、ケニア特有の濃...

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  • インドネシア・スマトラ・マンデリンSOB  100g

    インドネシア・スマトラ・マンデリンSOB  100g

    756円(税込)

    生産地 北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 生産者 オナンガンジャンの農家 クロップ 18-19 品種 オナンガンジャン(ティピカ系伝統品種。クラシックスマトラとも呼ばれるもののひとつ) 精製 網棚乾燥を採用したスマトラ式 味の感想...

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  • エチオピア 100g SOB

    エチオピア 100g SOB

    756円(税込)

    生産地 南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ コンガ 生産者 コンガの農家 クロップ 20-21 標高 不明 品種 在来品種 精製 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 味の感想 やや深煎りと深煎りの焙煎工程の違う2種類を混ぜた筋金珈琲焙煎所オリジ...

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  • コロンビア 100g

    コロンビア 100g

    756円(税込)

    生産地 クンディナマルカ県 生産者 クンディナマルカ県の複数農家 クロップ 2020 品種 カトゥーラ、カスティージョ等を中心としたMIX 精製 ウォッシュト 味の感想 やや深煎りに焙煎。まろやかな旨味を感じる。酸味はマイルド。

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  • デカフェ・ペルーSOB 100g

    デカフェ・ペルーSOB 100g

    864円(税込)

    産地:ペルー 農園:フェスパ農園 所在地:カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ 標高:1700〜2000m 品種:カトゥーラ、ブルボン、ティピカの混合 精製:発酵槽を使用したウオッシュト 原材料クロップ:19-20 デカフェ処理:2021年5月 カナダ スイスウォータープロ...

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  • グァテマラ 100g

    グァテマラ 100g

    756円(税込)

    生産地 チマルテナンゴ県サン・マルティン・ヒロテペケ市郊外 農園名 ラ・メルセー クロップ 20−21 品種 ブルボン、カトゥアイ 精製 発酵槽を使用したウオッシュト 標高 1945〜1980m 味の感想 やや深煎りなので酸味と苦味が程よく融合している感じ。   ...

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