珈琲豆,ストレート | 筋金珈琲焙煎所（元・自家焙煎珈琲豆屋cafeuse）

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商品名
製造元

ペルー　１００ｇ

700円
生産地　カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ生産者　フェスパ農園ウィルダーガルシアクロップ　19-20 標高　1700～2000m 品種　カトゥーラ精製　発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト味の感想　すっきりとしていて癖がない。口に含んだ時に良い酸味を感じ...
ルワンダ　１００ｇ

700円
生産地　南部州ニャマガベ郡キビリジ市生産者　ンザバムウィタ氏を中心とした12農家クロップ　１７－１８品種　ブルボン精製　発酵槽を使用したソーキングも行うウオッシュト味の感想　やや深煎りに焙煎。コクがあり、甘みもある。黒糖を薄めた感じ。
デカフェ(カフェインレス) コロンビア１００ｇ

700円
生産地　ウィラ県サンアグスティン市生産者　複数農家クロップ　18-19ミタカ品種カトゥーラ、カスティージョ中心精製　ウォッシュトデカフェ処理方法　スイスウォーター味の感想　中深煎りと深煎りの2種類の焙煎豆をブレンドした弊店独自のSOB(シングルオリ...
コスタリカ産ゲイシャ種　１００ｇ

2,200円
- コスタリカ
コスタリカ・グラニートス・デ・アルトゥーラ・デ・オルティスゲイシャ種。精製　機械的にミューシレージを除去するウォッシュト品種　ゲイシャ生産地　サン・ホセ州ドタ市サンタ・マリア標高 2000～2150m クロップ 19-20 待望のコスタリカ産のゲイシャ種です...

コスタリカ　１００ｇ

700円
生産地　サン・ホセ州ドタ市バンデラ農地　ベンダバルクロップ　18-19 品種　カトゥアイ精製　機械的にミューシレージを除去するウォッシュト味の感想　最近の珈琲業界で話題のコスタリカ。珈琲豆の生産は後発だが、その分研究熱心。　　　　　味わいは軽め...
ケニア　１００ｇ

800円
生産地　キリニャガ郡生産者カムワンギ・ファクトリークロップ　18-19 品種　ＳＬ２８、ＳＬ３４、Ｒｕｉｒｕ１１精製　発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト標高　１８８３ｍ味の感想　やや深煎りにしているが、ケニア特有の濃厚な酸...
インドネシア・スマトラ・マンデリン　１００ｇ

700円
生産地　北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン生産者　オナンガンジャンの農家クロップ　18-19 品種　オナンガンジャン（ティピカ系伝統品種。クラシックスマトラとも呼ばれるもののひとつ）精製　網棚乾燥を採用したスマトラ式味の感想...
エチオピア　１００ｇ

700円
生産地　オロミア州グジ・ゾーン/ウラガウォレダ/ハロワトケベレ生産者　ゴティティウォッシングステーション周辺の農家クロップ　18-19 標高　1950～２２００ｍ品種　在来品種精製　発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト味の感想　やや深煎りと深煎りの焙煎...

コロンビア　１００ｇ

700円
生産地カウカ県インサ市アルト・デ・トパ生産者　アルト・デ・トパ村の生産者クロップ　18-19ミタカ品種　カトゥーラ、ティピカ精製　発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト味の感想　やや深煎りに焙煎。まろやかな旨味を感じる。酸味はマイルド。
グァテマラ　１００ｇ

700円
生産地チマルテナンゴ県サンマルティン・ヒロテペケ市近郊生産者　エル・レティロ・デ・キサヤ農園クロップ　18-19 品種　ブルボン精製　発酵槽を使用したウオッシュト標高　１９４５～１９８０ｍ味の感想　やや深煎りなので酸味と苦味が程よく融合している感...