筋金珈琲焙煎所（元・自家焙煎珈琲豆屋cafeuse）

生産地　オロミア州/グジゾーン/ハンベラ・ワメナウォレダ/ハバシトゥリチャケベレ
農園 　  ハバシラサ地区の農園
標高　　1900〜2100m
クロップ 21-22
品種　　在来品種
精製　　アフリカンベッドを使用したナチュラル

味の感想　弊店では久しぶりのナチュラル精製の豆です。ナチュラルとは果肉をつけたまま天日乾燥させる精製方法で 昔ながらの精製でもあります。果肉をつけたまま乾燥させるので その種である豆にも果肉の風味が染み込み焙煎すると違いがハッキリわかります。果肉独特の風味から「ワイニー(ワインっぽい)」と評価されています。やや深煎りと深煎りの焙煎工程の違う2種類を混ぜた筋金珈琲焙煎所オリジナルのSOB(シングルオリジンブレンド)でワイニーの幅が広いです。
雑味のないクリーンなワイニー風味をお楽しみ下さい。
イチゴの様な香りが特徴的です。