筋金珈琲焙煎所（元・自家焙煎珈琲豆屋cafeuse）

筋金式・旨味抽出バーチカルブースターは、弊店オリジナルの円錐ドリッパーの補助器具です。
「旨味の濃い珈琲」を誰にでも簡単に抽出に抽出できるように開発しました。
筋金式・旨味抽出バーチカルにブースターには、コーノ式円錐ドリッパー「名門フィルター」１〜２人用とカリタ ウエーブペーパーが必要です。(ハリオV60円錐ドリッパーなどにもつかえますが、多少隙間が開きますが使用に問題はありません)


MAX３０ｇサイズは、最大で３０ｇまでの珈琲豆を抽出出来ます。

３０ｇで１８０ｃｃ抽出のレシピ対応です。
２０ｇ〜３０ｇの珈琲豆量で旨味の濃い珈琲液が抽出出来ます。

抽出方法はブログのカテゴリー「バーチカルブースター」で紹介しております。
Facebookの筋金珈琲焙煎所ページでは抽出動画も載せています。
目安としては、20g(120cc)で5分以上、30g(180cc)で8分以上掛けて抽出して下さい。
時間を掛ける事で旨味が濃く抽出できます。
弊店の抽出の手引きのレシピが基本です。

当たり前のことだと思っているのですが、旨味を楽しめるのは弊店の珈琲豆を使用して抽出した場合に限ります。他店で購入された珈琲豆については旨味が出るかどうかはわかりません。ご注意下さい。

＊手作り製品の為、接着剤の痕やキズなどありますが ご容赦ください。
※コーノ円錐ドリッパー「名門フィルター1〜2人用」用に作りましたがハリオV60にも隙間が開きますが使えます。

使用にはカリタ ウェーブフィルターが必要です。ご注意下さい。