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パナマ産ゲイシャ種 100g

パナマ・カジュホン農園・ゲイシャ種。
精製 ウォッシュト
品種 ゲイシャ
生産地 チリキ県ブガバ市セロ・プンタ
「ゲイシャ」といっても「芸者」ではありません(笑)念のために。

近年コーヒー業界で注目のコーヒーの品種ゲイシャ種。コーヒーの木はエチオピアが原産地で、エチオピアでは在来品種が多数入り混じっています。その中から遺伝子を分析して美味しくなる可能性のある種を特定したところ、エチオピアのゲシャという地域で収穫されたものでした。ゲシャという地域からゲイシャ種と名付けられた様です。

さて、ゲイシャ種。香り風味共に可能性を秘めているのですが、栽培がなかなかに難しく収穫量が少ないです。業界で話題なだけに各地で栽培されていますが、その可能性を発揮できそうな地域が今のところパナマという感じです。

ゲイシャ種と言えば「パナマの何処?」となるようです。

そんなパナマ産ゲイシャ種ですが、ユーズでも焙煎してみました。

通常、香り風味を大切にするということで浅煎りにする傾向が強い様ですが、ユーズではあえてやや深煎り。ゲイシャ種を深煎りよりに焙煎しているのはたぶんウチくらいのものだと思います。今まで良く言えば「特徴のある酸っぱさ」がゲイシャ種というイメージでしたが、ユーズのは一味も二味も違います。

ユーズブレンドを飲みなれた方にも楽しんで頂けると思います。むしろ、ユーズブレンドを良くお飲みになられている方の方が、このゲイシャ種の良さが理解できるのではと思います。

希少なので在庫がある時に一度お試しください。ミルで豆を挽いた時点から、「ん?違う!!」と実感して頂けると思います。
価格 : 2,000円
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